Mo – Do: 16.00 – 23.00 Uhr | Fr: 16.00 – 00.00 Uhr
Sa: 14.00 – 00.00 Uhr
Fr: 16.00 – 00.00 Uhr
Sa: 14.00 – 00.00 Uhr
Die Boutique Vinothek
Ihre Weinbar in Frankfurt am Main
Die Boutique Vinothek in Frankfurter Toplage verbindet Weinkauf mit Weingenuss. Atmosphärisch wird eine Welt handwerklich verarbeiteter Materialien in Verbindung mit feinen Details erschaffen, die das Grundkonzept der Weinherstellung aufgreift und in den Raum überträgt.
Philosophie
Weine mit Herkunft, Handschrift und Haltung
Deshalb führen wir ausschließlich handwerklich erzeugte Weine von Winzer/innen, die im Einklang mit der Natur arbeiten – biodynamisch oder biologisch zertifiziert, ohne synthetische Zusätze und technische Keller-Eingriffe.
Unsere Auswahl basiert auf echter Begegnung: Wir kennen alle Winzer/innen persönlich, haben ihre Weingärten besucht und gemeinsam verkostet. Jeder Wein ist das Ergebnis dieser akribischen Suche – weit über Etiketten und Bewertungen hinaus.
Wir bieten Weine, die man erleben muss: außergewöhnlich, vielschichtig und geprägt vom Boden, auf dem sie wachsen. Viele stammen aus kleinen, streng limitierten Produktionen, oft Einzelfass-Allokationen, auf die wir gezielt warten, um Ihnen echte Raritäten anbieten zu können. Keine Massenware, keine leeren Marketingversprechen, sondern lebendige, langlebige Tropfen mit Seele – klar, sauber und fehlerfrei.
Ob zum Entdecken, Verkosten oder für ein Glas in entspannter Atmosphäre: Wir laden Sie ein, unsere Auswahl mit allen Sinnen zu erleben.
Handwerkliche Weinkultur in Frankfurts einzigartiger Atmosphäre
Unsere Boutique Vinothek in Frankfurts Toplage verbindet hochwertigen Weinkauf mit genussvollem Erleben. Hier verschmelzen Handwerkskunst und klares Design zu einer einzigartigen Atmosphäre.
Jedes Möbelstück wurde per Hand gefertigt – mit viel Liebe zum Detail und aus natürlichen Materialien, die den Geist der Weinherstellung aufnehmen und in den Raum tragen. So entsteht ein stilvolles und zugleich gemütliches Ambiente, das zum Verweilen einlädt. Unsere Vinothek ist mehr als ein Verkaufsort: Sie ist ein Rückzugsort, an dem Sie mit Freunden, Familie oder Geschäftspartnern den Alltag hinter sich lassen können. Bei besonderen Weinen und kulinarischen Köstlichkeiten entstehen anregende Gespräche in einem Raum, der durch seine warme Eleganz und handwerkliche Qualität besticht.
Weinberg
Wachsen die Rebstöcke auf Muschelkalk- oder auf einem Granitboden? Ist der Weinberg nach Norden oder Süden ausgerichtet? Auf welcher Höhe befindet sich der Weinberg?… All diese Faktoren und viele mehr schmecken wir später im Glas.
Winzer
Die Philosophie, Handwerk und Erfahrung des Winzers bestimmen wie sich die Naturgegebenheiten von Weinberg und Klima im Glas widerspiegeln und die Harmonie zwischen Aroma, Säure, Gerbstoff und Mineralität entfalten.
Klima
Was ist der Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperatur? Wie hoch ist die Luftfeuchtigkeit? Wie die Sonnenscheindauer? Wie verteilt sich der Niederschlag im Jahr?…
Gregor Bernd
Winzer und Önologe
Wein ist meine Leidenschaft – Beruf, Berufung und Lebensweg zugleich.
Seit über zwei Jahrzehnten dreht sich mein Leben rund um den Wein. Alles begann mit einer Winzerausbildung im Rheingau, auf den Weingütern Robert Weil und Schloss Vollrads, wo ich das Handwerk von Grund auf lernte. Diese Erfahrung entfachte meine Begeisterung so stark, dass ich Weinbau und Önologie in Wien studierte.
Seit 2017 bin ich selbstständig im Weinbereich tätig und habe mich kontinuierlich weiterentwickelt. Durch ständige Auseinandersetzung mit neuen Weinen, das immer wieder Neubewerten und die intensive Erfahrung mit unterschiedlichen Stilen habe ich eine verfeinerte Sichtweise und ein differenziertes Urteilsvermögen entwickelt.
Anfang 2023 habe ich mit Gregor‘s Boutique Vinothek meinen Traum verwirklicht: Einen Ort zu schaffen, an dem handwerklich erzeugte Weine mit Charakter, Herkunft und Haltung im Mittelpunkt stehen. Hier lebe und teile ich meine Philosophie des authentischen Weingenusses.
Unsere Weinkarte
Unsere offene Weinkarte ist bewusst dynamisch – wir wechseln das Angebot regelmäßig, damit Sie immer wieder neue, spannende Weine entdecken können. Darüber hinaus können Sie auch jede Flasche aus unserem Sortiment direkt vor Ort genießen.
Für einen Einblick in die aktuelle Selektion – und vielleicht ein Glas, das Sie überrascht – kommen Sie gerne bei uns vorbei!
Luigi Fabbri
Küchenchef
Perfekte Speisen zu außergewöhnlichen Weinen
Unsere Boutique Vinothek ist nicht nur ein Ort für außergewöhnliche Weine, sondern auch ein kulinarischer Treffpunkt. Verantwortlich für die Küche ist Luigi Fabbri, einer der bekanntesten italienischen Köche Frankfurts, der sich durch die Führung seiner eigenen Restaurants, Leonhardi und Fabbri-ca, einen herausragenden Namen gemacht hat.
Luigis Küche steht für italienische Handwerkskunst, große Erfahrung und kompromisslose Qualität. Reduziert aufs Wesentliche und mit klarer Geschmacksführung kreiert er Gerichte, die perfekt auf unsere Weine abgestimmt sind – präzise im Geschmack und harmonisch ins Gesamterlebnis eingebunden.
Wer Luigi kennt, weiß: Seine Küche braucht keine großen Gesten. Sie überzeugt mit Ruhe, Tiefe und echtem Geschmack. Wir sind stolz, ihn an unserer Seite zu haben – als Koch, Gastgeber und festen Teil unserer Philosophie von ehrlichem Handwerk und gelebtem Genuss.
Unsere Speisekarte
Unsere Speisekarte, kreiert von Koch Luigi Fabbri, bietet Gerichte, die ideal mit unserer ausgewählten Weinselektion harmonieren.
Hier erhalten Sie einen Einblick:
Weinkarte
Auf unserer Karte finden Sie eine selektierte Auswahl an offenen Weinen und Köstlichkeiten. Darüber hinaus können Sie auch jede Flasche aus unserem Sortiment vor Ort genießen.
Die offene Weinkarte ist bei uns dynamisch - wir wechseln regelmäßig das Angebot, damit Sie neue spannende Weine probieren können. Für einen Einblick in die tagesaktuelle Selektion, kommen Sie gerne bei uns vorbei!
EVENTS
IHR EVENT IN UNSERER WEINBAR IN FRANKFURT
Unsere Vinothek ist der ideale Ort für besondere Anlässe – egal ob geschäftlich oder privat. Ab 20 Personen reservieren wir gerne einen separaten Bereich, in dem Sie und Ihre Gäste einen entspannten und genussvollen Abend in stilvoller Atmosphäre verbringen können.
Für das leibliche Wohl sorgt unser Küchenchef Luigi Fabbri, der auf Vorbestellung ausgewählte Speisen persönlich zubereitet und auf Ihre Gruppe abgestimmt serviert – perfekt harmonierend mit unserer erlesenen Weinauswahl.
Nutzen Sie gern das Kontaktformular unten, um Ihre Anfrage zu senden und Ihre Reservierung vorzunehmen. Wir freuen uns darauf, Ihren Event zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen!
Tastings
Weintastings
Unsere Weintastings sind mehr als nur eine Verkostung – sie bieten eine einzigartige Gelegenheit, direkt mit den Winzer/innen zu sprechen und ihre besonderen Weine in einer entspannten Atmosphäre zu erleben. Oft kombinieren wir diese Tastings mit den kulinarischen Kreationen von Koch Luigi Fabbri, die perfekt auf die Weine abgestimmt sind.
Genießen Sie eine exklusive Auswahl aus limitierten Kollektionen und Einzelfass-Abfüllungen, die speziell für diese Tastings ausgewählt wurden. Lassen Sie sich von der Harmonie zwischen Wein und Essen überraschen und erleben Sie einen genussvollen Abend, der alle Sinne anspricht.
FAQ
Wie erfolgt Ihre Weinauswahl?
Wir führen in unserem Sortiment ausschließlich Weine von Winzern, die wir persönlich kennen und auf dem Weingut besucht haben. Alle Weine werden ohne Zwischenhändler direkt vom Weingut bezogen und zum großen Teil exklusiv in Deutschland angeboten. Die Auswahl hängt von vielen Faktoren ab. Dazu zählen unter anderem die Biodiversität im Weingarten, die Wiederspiegelung des Terroirs durch geringe Intervention bei der Vinifikation und das saubere und gelernte Handwerk von passionierten Winzern.
Welche Weinländer sind in der Weinbar vertreten?
In unserer Weinbar in Frankfurt am Main präsentieren wir eine sorgfältig ausgewählte Vielfalt an Weinen aus Europa. Der Schwerpunkt liegt auf französischen Weinen von kleinen und passionierten Winzern, die sich um das komplette Handwerk, angefangen vom Rebstock im Weinberg bis zur etikettierten Flasche in Eigenregie, kümmern.
Kann ich bei Gregor's eine Veranstaltung buchen?
Ja, die Vinothek kann sowohl für private als geschäftliche Veranstaltungen ab 20 Personen reserviert werden. Begleitend zum Wein bieten wir nach Absprache eine Vielfalt von selbst gemachten Speisen und Appetizern an.
Wo befindet sich die Weinbar in Frankfurt?
Gregor's befindet sich in der Bockenheimer Landstraße 47 in Frankfurt am Main, im Stadtteil Westend gelegen – eine zentrale Lage für alle, die eine außergewöhnliche Weinbar Frankfurt am Main besuchen möchten.
Kann ich Weine auch mit nach Hause nehmen?
Ja, wir sind sowohl eine Weinbar als auch ein Weinfachhandel in Frankfurt am Main. Daher können Sie die Weine vor Ort genießen oder Flaschen zum Mitnehmen kaufen.
Kann ich einen Tisch reservieren?
Ja, wir empfehlen, im Voraus einen Tisch HIER zu reservieren. Für größere Gruppen schreiben Sie uns gerne eine E-Mail oder benutzen das Kontaktformular zur Anfrage auf unserer Webseite.
Bieten Sie Weinverkostungen an?
Ja, wir organisieren regelmäßig Weinverkostungen, bei denen Sie verschiedene Weine probieren und mehr über die Weinkultur lernen können. Informieren Sie sich über unsere kommenden Veranstaltungen!
Haben Sie auch alkoholfreie Getränke?
Ja, in unserer Weinbar Frankfurt am Main bieten wir eine umfangreiche Auswahl von hochwertigen Traubensäften von GROSS & GROSS und einen alkoholfreien Gin Tonic an.
Gibt es besondere Veranstaltungen oder Gastwinzer-Verkostungen?
Ja, wir veranstalten regelmäßig spezielle Events, wie Themenabende oder Gastwinzer-Verkostungen. Mit dieser Mischung aus Weinkultur, persönlichem Service und einer erstklassigen Lage sind Gregor's eine der besten Adressen für ein Weinbar-Erlebnis in Frankfurt am Main.
Bieten Sie Speisen und Appetizer an?
Ja, in unserer Weinbar in Frankfurt am Main servieren wir eine Auswahl an selbst gemachten Speisen und Appetizern, die von unserem Koch Luigi Fabbri zubereitet werden. Luigi Fabbri leitete zuvor die Restaurants Villa Leonhardi am Palmengarten und das Fabbri-ca in der Westendstraße in Frankfurt am Main.
Bieten Sie Geschenkgutscheine an?
Ja, Sie können Geschenkgutscheine in unserer Weinbar in Frankfurt am Main erwerben, die sich hervorragend als Geschenk für Weinliebhaber eignen. Diese können sowohl für unsere Weinbar als auch für unseren Weinshop eingelöst werden.
Sind Gruppenbuchungen möglich?
Ja, Gruppenbuchungen sind in unserer Weinbar Frankfurt am Main jederzeit willkommen. Bitte kontaktieren Sie uns im Voraus, um die Details zu besprechen und die passende Anzahl von Tischen zu reservieren, damit Ihre Gruppe ein entspanntes und geselliges Erlebnis genießen kann.
Bieten Sie Champagner an?
Ja, wir führen eine umfangreiche und außergewöhnliche Champagnerselektion von talentierten und passionierten Champagnerproduzenten mit biologischer und biologisch-dynamischer Zertifizierung. Die Produktion umfasst eine tiefgründige Selektion aus Einzellagen verschiedener Regionen einzelner Jahrgänge, die das Terroir und damit auch die Handschrift des Winzers in der Flasche widerspiegeln.
